La Pere Noel è un birra di un elegante colore ambrato chiaro che forma nel bicchiere un massiccio cappello di schiuma bianca e soda dal profumo intenso di luppolo a metà tra l'erbaceo e l'agrumato.

La pressione è notevole, vista la schiuma che sale lenta ed inesorabile fuori dalla bottiglia,  ma in bocca non si avverte, il corpo medio basso la fa scivolare tranquilla verso un finale secco, amaro ed intenso che sembra non avere mai fine.

Anche la gradazione alcolica è abbastanza "tranquilla" rispetto ad altre belghe natalizie e non, il contenuto in alcol infatti è di "appena" il 7%.

Il simpatico incarto è stato delicatamente asportato dal "collezionista" Francesco.

W DE RANKE!!!

Ed è stato un rientro alla grande. Abbiamo degustato (o tracannato, dipende dai punti di vista) nell'ordine:

CCTC IPA, la nostra country IPA si è trasformata in una delizia, peccato sia quasi finita.

Old nick, vecchia conoscenza dei cavalieri, questa birra scura dall'intenso sapore di cioccolato, a dispetto dello stile dichiarato in etichetta (barley wine) si può definire una strong porter, o una old ale.

Owd Rodger, questa country ale (old ale) della Marston's rimane un buona birra, anche se non regge il confronto con le altre, conserva il colore ed il tono cioccolatoso della Old Nick, ma è decisamente più watery.

Lion, sorpresa della serata, una imperial stout, scurissima, bella schiuma bianca, quasi sontuosa al gusto, ma allo stesso tempo bevibilissima. La curiosità è che viene dallo Sri Lanka.

Old Tom, finale in bellezza con una birra decisamente complessa, sia nei profumi, che spaziano tra tostato, frutta secca, forse anche confettura, sia nel gusto, ad un abboccato di tostato con punte di dolce, segue una amaro deciso, a tratti tagliente, accompagnato da forti note di liquirizia. Grandiosa, l'abbiamo accompagnata con del cioccolato fondente alle nocciole che letteralmente "spariva" in  bocca dopo un sorso di questa birra. Un crù 100% cacao, non troppo acido, probabilmente riuscirebbe a reggere il confronto.

Data l'arsura dei paesaggi desertici dell'Egitto ed il sempre presente boccale pieno nelle foto della Repubblica Ceka, ci è venuta una certa sete che abbiamo spento attingendo alle risorse che ci circondavano.

Abbiamo bevuto nell'ordine:

MC Chouffe (Achouffe)
solita, caramellosa e buonina

Saison d'Epeautre (Blaugies)
profumata ed esuberante ma un troppo decantata, questa birra deve essere spettacolare appena esce dal birrificio. Se riposa troppo le proteine sedimentano...

Isaac (Le Baladin)
l'ho trovata meno "croccante del solito" ma sempre ottima

Noel (Le Baladin)
assolutamente appagante, ti riempie la bocca annullando qualunque altra cosa

3Fonteinen Gueuze (omonima)
poco spumeggiante questo esemplare rispetto al solito, ma sempre elegante e bilanciata in puro stile 3fonteinen